Découvrez une cuisine traditionnelle et authentique dans l’Ariège

En famille, en groupe ou entre amis, venez partager un repas savoureux au Vieux Carré à Tarascon-sur-Ariège.

Nous vous faisons profiter d’une carte variée de plats savoureux pour satisfaire toutes vos envies gourmandes.

La carte de notre restaurant

De Mai à Octobre pour la carte d'été

 

Nos entrées

Ardoise de charcuterie

17.00 €

Tataki de bœuf sauce soja :
Concombre, herbes de Provence, sel de Guérande

15.00 €

Moules gratinées

14.00 €

Planche du chef à partager :
Jambon sec, boudin chaud, terrine de lièvre, tomates confites, fromage de chèvre au bacon, melon

28.00 €

Pour les petits

Steak haché de Charolais ou aiguillettes de poulet panées

Petit pot de glace ou flan caramel
11.00 €

Nos salades

Salade gourmande :
Magret de canard séchés, gésiers de dinde confits, foie gras, croutons, salade

16.00 €

Salade césar :
Parmesan, croutons à l’ail, œuf, aiguillettes de poulet panées, salade

14.50 €

Salade mozza :
Oignons rouges, tomates, billes de mozzarella di Buffala, salade

15.50 €

Salade de chèvre chaud :
AOP sainte Maure de Touraine sur toast, miel, salade, raisins secs, pommes

13.50 €

Salade grecque :
Poivrons, salade, féta aop, tomates, olives noires, oignons, concombre

14.50€

Salade vieux carré :
Maïs, jambon cru, salade, gruyère, œufs, tomate

13.50 €

Salade vieux carré :
Maïs, jambon cru, salade, gruyère, œufs, tomate

15.00 €

Nos plats

Cuisse de canard confite aux pommes 300 g

IGP sud-ouest
17.00 €

Magret de canard sauce aux poivres 400 g

IGP sud-ouest
24.00 €
Steak haché de charolais 180 g 10.00 €
Bavette d’aloyau charolais 300 g 18.00 €

Pavé de quasi de veau 180 g

Sauce aux girolles
18.00 €

Nos poissons et pâtes

Truite bio arc-en-ciel :
Sauce aux amandes   

16.00 €

Cassolette de morue :
Effiloché de morue, œuf, oignons, pommes de terre

18.00 €

Dos de morue façon portugaise 400 g :
Dos de morue, sauce tomate aux oignons, chips de pommes de terre

21.00 €

Tagliatelle à la carbonara

14.00 €

Penne aux poivrons et chorizo

15.00 €

Poids indicatif avant cuisson, tous nos prix sont nets en euros

Suggestions

Hamburger du Vieux Carré :

Steak haché de charolais 180g, poitrine salée, fromage, tomates, oignons, sauce au piment d’Espelette, frites, salade.

15.00 €

Pavé de bœuf Charolais :

Pavé de charolais 180g, sauce béarnaise, légumes et pommes de terre sautées.

19.00 €

Prix nets en euros TVA 10 % incluse (hors alcool TVA 20%) service compris

Pour toute demande de renseignement sur nos plats et nos spécialités, n’hésitez pas à contacter notre restaurant.

 1 place Sainte Quitterie

09400 Tarascon-sur-Ariège

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